write73205 님의 블로그

집밥백과 요리 가이드를 보며 기본기부터 다시 확인했다요리를 하다 보면 레시피보다 기본기에서 자주 막힌다. 재료는 다 있는데 언제 소금을 넣어야 하는지, 불은 어느 정도가 중불인지, 육수는 꼭 따로 내야 하는지 같은 질문이 계속 나온다. 레시피 한 줄은 짧은데, 그 한 줄을 실제로 하는 손은 자꾸 멈춘다.그래서 집밥백과 요리 가이드를 따로 열어봤다. 메뉴를 고르는 페이지와 달리, 이쪽은 밑간, 불 조절, 데치기, 칼질, 마이야르 반응, 양념장, 육수 내기처럼 요리의 기본 동작을 먼저 보여준다.내 요리에서 자주 흔들리는 건 레시피의 이름이 아니라, 불과 간과 기다리는 시간이었다.내가 먼저 다시 본 기본기기본기왜 다시 봤는지밑간고기나 생선의 잡내와 간 배임이 늘 애매했다.불 조절강불, 중불, 약불을 감으로만 ..

집밥백과에서 혼밥 레시피를 고를 때 내가 보는 순서혼자 먹는 밥은 생각보다 까다롭다. 대충 먹자니 아쉽고, 제대로 차리자니 설거지가 먼저 떠오른다. 냉장고를 열었다가 다시 닫는 날이 많아서, 요즘은 혼밥 메뉴를 고를 때 기준을 조금 세워보려고 한다.그럴 때 집밥백과 혼밥 페이지를 열어본다. 2026년 6월 5일 확인했을 때 혼밥 상황 페이지에는 359개 레시피가 표시되어 있었다. 숫자가 많아서 처음엔 살짝 막막했지만, 기준을 몇 개 정하니 고르기가 훨씬 쉬웠다.혼밥 레시피는 맛있는가보다, 오늘 내가 끝까지 만들 수 있는가가 먼저였다.혼밥 메뉴를 고를 때 보는 기준기준이유조리 시간퇴근 후에는 20분 안쪽이 제일 현실적이다.도구 수팬 하나, 냄비 하나로 끝나는 메뉴가 좋다.재료 수새로 사야 하는 재료가 많으..

집밥백과를 켜두고 오늘 뭐 먹을지 정리해본 날저녁이 애매한 날이 있다. 배는 고픈데 딱히 먹고 싶은 건 없고, 냉장고에는 양파, 두부, 계란처럼 늘 있는 재료만 남아 있는 날. 그럴 때는 배달앱을 켰다가도 괜히 마음이 시끄러워진다.최근에는 그런 날에 집밥백과를 열어본다. 사이트는 한국어 집밥 레시피 위키를 표방하고, 집에서 해먹는 한국 요리와 세계 요리를 조리법, 상황, 식자재로 찾아볼 수 있게 정리해두었다. 2026년 6월 5일 기준으로 사이트 소개에는 1,900여 가지 레시피를 다룬다고 적혀 있었다.지금 나에게 집밥백과는 대단한 요리 선생님이라기보다, 냉장고 앞에서 덜 막막하게 해주는 작은 지도에 가깝다.내가 먼저 열어본 집밥백과 페이지페이지링크내가 보는 이유집밥백과 홈homefoodwiki.com오..

비 오는 날에는 왜 우디와 머스크 향이 더 궁금해질까비가 오는 날에는 향수를 고르는 손이 조금 달라진다. 맑은 날에는 상큼한 시트러스가 먼저 떠오르는데, 비 오는 날에는 이상하게 마른 나무나 깨끗한 머스크가 생각난다. 우산을 접고 실내로 들어왔을 때, 옷깃에 아주 조용히 남는 향이 좋다.요즘은 날씨별로 향을 나눠 적어보고 있다. 향록 위키에서 우디, 머스크, 앰버 같은 계열을 볼 때도 "좋아하는 향"이 아니라 "어떤 날에 편한 향"으로 다시 읽어본다.비 오는 날의 향수는 화려한 첫인상보다 습한 공기 속에서 답답하지 않게 남는지가 더 중요했다.비 오는 날에 내가 확인하는 향계열끌리는 이유조심하는 부분우디젖은 공기 속에서도 차분하게 느껴진다스모키함이 강하면 실내에서 무거울 수 있다머스크옷과 살에 가까이 붙어..

출근길과 사무실에서 향수를 조금 덜 부담스럽게 쓰는 법향수를 좋아하게 된 뒤로 제일 어려운 장소는 사무실이었다. 집에서는 마음껏 맡아도 되는데, 출근길 지하철과 엘리베이터, 회의실에서는 향이 갑자기 커지는 느낌이 있다. 내가 좋다고 느끼는 향이 누군가에게는 너무 가까울 수 있다는 걸 자꾸 생각하게 된다.그래서 요즘은 출근 향수를 고를 때 "좋은가"보다 "거리를 잘 지키는가"를 먼저 본다. 향록 위키에서 계열과 노트를 보고, 향록 입문 가이드에서 노트 흐름을 다시 확인한 뒤에도 마지막 판단은 실제 출근길에서 한다.사무실 향수는 존재감보다 거리감이 더 중요하게 느껴졌다.출근 향수로 먼저 보는 기준기준내가 확인하는 것확산감내 자리 주변에서만 은은한지, 공간 전체로 커지는지잔향오후까지 남아도 답답하지 않은지계열..

향수 노트는 시간별로 적어야 조금 덜 헷갈렸다며칠 전 손목에 뿌린 향수가 처음에는 아주 산뜻했다. 막 씻고 나온 듯한 느낌이 좋아서 바로 마음이 움직였는데, 한 시간쯤 지나니 생각보다 달게 남았다. 분명 같은 향수인데 처음의 기분과 퇴근길의 기분이 달랐다.그날 이후로 향수 노트를 적을 때 시간을 같이 적기 시작했다. 향록 입문 가이드에서 탑 노트, 미들 노트, 베이스 노트를 다시 읽고 나니 예전보다 덜 막막했다. 단어를 외운다기보다, 향이 바뀌는 순서를 내 생활 시간에 붙여보는 느낌이다.나한테 향수 노트는 맞히는 시험지가 아니라, 손목 위에서 향이 어떻게 변했는지 적는 작은 관찰표에 가깝다.내가 쓰는 시간별 향수 메모시간보는 것내가 적는 말뿌린 직후첫인상, 밝기, 알코올감상큼함, 매운 느낌, 너무 세게 ..